黄金每天凌晨4：00－6：00是结算时间，除去结算时间和周末停盘时间，剩余的22小时都是开盘时间。而开盘收盘时间又按交易性质分为三种：
1、亚盘：北京时间开盘5：00，收盘14：00。亚盘时段行情波动震荡幅度较小，一般是投资者调整和回调行情的时间。2、欧盘：北京时间开盘14：00，收盘24：00。欧盘时段市场随着资金的增加以及欧洲经济市场有部分大影响力数据的公布，这段时间黄金的波动幅度会渐大。3、美盘：北京时间开盘18：00，收盘凌晨。由于欧美盘两大交易场交易时间的叠加，这个时段的黄金价格行情波动也是较大，参与人数也达到顶峰。
黄金是24小时在世界各地不停交易。黄金很容易变现，可以迅速兑换为任何一种货币，形成了黄金、本地货币、外币三者之间 的便捷互换关系，这是黄金在当代仍然具备货币与金融功能的一个突出表现。 全球的黄金市场主要分布在欧、亚、北美三个区域。欧洲以伦敦、苏黎世黄金市场为代表；亚洲主要以香港为代表；北美主要以纽约、芝加哥和加拿大的温尼伯为代表。